سمك سنجاري إسكندراني
عن الوصفة
سمك سنجاري إسكندراني
المكونات
- 1 كيلو سمك بوري
- 2 بصله
- 8 فصوص ثوم مفرومه
- حزمه شبت
- حزمه كزبره
- 3 حبات طماطم
- كوبي واحده فلفل احمر
- قطع صغيره جزرة كبيره مبشوره او مقطعه
- رشة كمون
- رشة ملح
- رشة شطه
- 1 ليمون
طريقة التحضير
-
1
هنجيب سمك ونفتحه ونظيفه كويس
-
2
نضع ورق الفويل بالصينيه وندهنها زيت نضع السمك في الصينيه ونرش عليه الملح وكمون و عصير الليمون ونتركه لمدة ساعة او كثر في تتبيله
-
3
نقطع الخصروات على بعضها و نتركها جانبا
-
4
ثم ندخل السمك الفرن ونضعه تحت الشويه حتى يحمر لونه
-
5
ثم نخرجه و نضع عليه البصل و الجزر و طماطم و الفلفل و الثوم والبقدونس و الشابت التي تم تقطعهم من قبل مع الملح و الكمون و شطه و اللمون و ندخلهء الفرن مره اخري و بالهناء و الشفاء
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
